Côté entrées
Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin. *18,50 €  

Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices. *16.00 €

Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses. *15,80 €

Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés. *9,00 €

Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses. 11,50 €

Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette. *15,80 €

Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade. *14,50 €

Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan. *6,70 €

Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix



Côté montagne

Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays . 23,90 €

Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . 32,50 €

nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays. 22,80 €




Côté spécialités

Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade. 19,00 €

Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras   pôelé :  26,00 €

puce2] Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement :  31,00 €

*Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part à un demi-prix




Côté mer

Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés. *21,50 €

Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés. *23,50 €

Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés. *19,00 €



Côté terre

Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés. *27,00 €

Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés *31,50 €

Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés . 19,50 €

Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés. 22,00 €


Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part à un demi-prix



Côté desserts « maison »

Planchette de trois fromages. 6,90 €

Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison". 5,60 €

Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé. 8,50 €

Crème brûlée au parfum du jour. 7,00 €      à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)  3,00 €

Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.  6,80 €

Tarte fine tiède aux pommes et crème d'amande, boule de glace au coing. 8,50 €

Dessert de nos grand méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, éclats de nougatine. 7,50 €

Soupe d'agrumes au sirop d'épices, sorbet mandarine. 6,90 €


Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise : 6,90 €

L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»

Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.
4,00 € deux boules        6,00 € trois boules

pour Accompagner vos glaces :
caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly. 1,50 €

whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc … 3,00 € les 2 cl

Et pour finir !!
Café expresso et sa nougatine “maison” 2,90 €
Irish coffee  7,90 €
Cappuccino 4,80 €